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Gebackenes Biertreber-Früchte-Granola
Infos
Vorbereitungszeit:8 Stunden Trocknungszeit für den Biertreber, 30 Minuten Zubereitung
Backzeit: 45 Minuten
Schlagwörter: Biertreber, Granola, vegan, Bierrezepte
Zutaten
150 g getrockneter Biertreber (siehe Infobox „So trocknest Du Biertreber“)
150 g Haferflocken
75 g grob gehackte Nüsse (z.B. Erdnüsse, Mandeln und Cashews)
75 g ungesüßte Kokosflocken
50 g brauner Zucker
50 g Sonnen- oder Kürbisblumenkerne
50 g getrocknete Früchte (z.B. Cranberries, Bananenchips und Mangostücke)
150 ml Kokosöl
150 ml Ahornsirup
1/4 Teelöffel Muskatnuss
1/4 Teelöffel Piment
1/4 Teelöffel Salz
So trocknest Du Biertreber
1. Den frischen Biertreber (oder aufgetauten Biertreber, falls Du welchen eingefroren hast) gleichmäßig auf einem Backblech mit Backpapier verteilen
2. Das Blech in den Ofen schieben und bei 60°C für etwa 8 Stunden trocknen lassen.
3. Hin und wieder den Treber durchmischen. Bereits trockene Teile vom Blech entfernen und in einer Schüssel sammeln.
Alternativ: 3 Stunden gut im Ofen vortrocknen und über Nacht in einem warmen und trockenen Raum von allein trocknen lassen.
Es ist wichtig, dass der Treber komplett durchgetrocknet ist und keine Feuchtigkeit mehr enthält.
Zubereitung
1. Heiz Deinen Backofen auf 150°C vor (Ober-/Unterhitze)
2. Gib alle Zutaten – außer die getrockneten Früchte – in eine ausreichend große Schüssel und vermische sie gründlich.
3. Gib die Zutaten auf ein Backblech mit Backpapier und verteile sie gleichmäßig
4. Backe das Müsli ca. 45 min. lang, wobei Du es alle 10 min. durchmischt
5. Lass das Müsli abkühlen und mische die Früchte unter
Da das Müsli recht süß ist, schmeckt es am Besten zu Naturjogurt oder mit etwas (veganer) Milch. Das Müsli kann in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen gelagert werden!
