Weizenmalz

ist ein Basismalz und sorgt mit seinem hohen Eiweißgehalt für eine gute Schaumstablität und Schaumdichte. Weizenbier muss per Definition mindestens 50% Weizenmalz enthalten.

Wiener Malz

bringt eine bernsteinfarbende Optik, sowie nussige und honigartige Aromen ins Bier.

Karamellmalz

sorgt für die kupferfarbende Optik im “Dunklen Weizen”, außerdem für kramamellige, toastige Aromen und eine schöne Vollmundigkeit.

Saphir

gehört zu den „hochfeinen“ Aromahopfen-Sorten aus der bayrischen Hallertau. Das Aroma wird im Geruch von blumigen und fruchtigen Noten bestimmt. Sein Geschmack ist zitrusartig und würzig.